Q： スパイス基地たまりんど（桜上水スタジオ）はどこにありますか。
東京都内、京王線「桜上水」駅が最寄です。お申し込み後に詳細をご案内します。
井の頭線「永福町」駅や小田急線「経堂」駅からも 、徒歩ではちょっと遠いですが、 自転車なら10分ほどです。
Q：駐車場、駐輪場はありますか。
恐れ入りますが専用の駐車場、駐輪場はありません。桜上水駅周辺（北口）のコインパーキングや有料駐輪場をご利用ください。教室敷地内や周辺の路上への駐車、駐輪はしないでください。
Q： 予約カレンダーの「合言葉」とは？
公式LINEかメルマガに登録すると、合言葉（パスワード）が届きます。
合言葉は、何度でも使えます。利用するたびに申請する必要はありません。公式LINE、メルマガを解除しても、合言葉は引き続き使用できます。
予約カレンダーはこちら。公式LINEや教室HPトップページからも開けます。詳しくは「予約するには」をご覧ください。
Q：予約したら「まだお待ちください」というメールが届きました。開講決定はいつ？
予約がまだ1名の場合、人数が集まるまでお待ちいただきます。ランプライスは3名、その他のレッスンは2名で開講します。
集まらず中止の場合は、1週間前を目安にご連絡しています。開講できなかった場合、事前決済のクレジットカードから引き落とされることはありませんのでご安心ください。
Q：キャンセルできますか？
やむを得ない場合、3日前までならキャンセルが可能です。予約時にオンライン決済にて前払いの場合、全額返金いたします。（振込みは送金手数料を差し引いて返金します。）
2日前から当日はキャンセル料として料金の50%をお支払いいただきます。
※3日前とは
予約したレッスンが日曜日 → 日・土・金曜日（キャンセル料50%） → 木曜日（キャンセル無料）
Q： キャンセルの方法は？
予約完了時に届く自動送信メールに、キャンセル手続き用のURLがあります。 クリックしてください。
または、 「キャンセル希望」「氏名」「予約日時」を明記のうえ、下記までご連絡ください。当方で受信した日時により、ご返金が可能か判断させていただくことをご了承ください。
〔キャンセル連絡先〕
・公式LINEのチャット
・メールで info@tamarind.jp
Q：料理教室は、生徒も作るのですか。先生の調理を見るだけですか。
主にデモンストレーション形式（講師による実演） で、生徒さんにも大切なところは体験していただきます。
Q：いま申し込める料理教室やイベントが知りたい。
募集中のものは予約カレンダーに掲載しています。年間スケジュールとメニューの一覧はこちら。
Q：初めて申込みますが、基礎コースではなく1回だけ受けることもできますか？
はい、できます。初めての時は「定番料理」「軽食(コットゥ)」「軽食(ロールス)」のレッスンから選んでください。
Q：基礎コース以外のクラスではスパイスの説明をしないのですか？
レッスンの難易度の目安として、トゥナパハ、カレーリーフ、ランペ、ゴラカ、タマリンドなどを使ったことがない方は基礎コースをおすすめします。
基礎コース以外の単発レッスンでは、これらの基本のハーブやスパイスの説明はしません。説明とは、名前を知る、実物を見る、香りをかぐ・味見をする、下ごしらえ、保管方法、どこで買えるか、料理での使い方、薬効・殺菌などの特長についてのお話しです。
どのレッスンでも、レシピの説明はします。なぜこのスパイスや調味料を選び、この割合で配合するのかといったことは、料理ごとに丁寧に解説します。
ちょっとぐらい分からない話があってもいいから珍しいものを食べてみたいという方などは、基礎コースを受けていなくても単発レッスンにお越しください。（ただし当教室が初めての場合は、上のQ＆Aにもあるとおり「定番料理」「軽食(コットゥ)」「軽食(ロールス)」にお申し込みください。）
作るものはガチですが、レッスンの雰囲気は和やかです。全員が楽しんでいただけるように心がけてレッスンをしています。
Q：料理教室で教えるのはどんな人ですか？
講師は今のところ1名で、教室の主宰者である安藤まどかがレッスンを担当します。スパイス専門の料理講師としてもうすぐ10年（2024年現在）、スリランカとの関わりは2000年から渡航多数、2016年からは料理研究家としてフィールドワークを重ねています。スリランカの、豊かで複雑で美しい自然と文化と歴史への敬意を料理で表現しています。
今後の案内を受け取る
公式LINEとメルマガでコースの募集開始や残席をご案内します。
レッスンに申し込みたい方は、まずどちらかに登録してください。予約方法をお知らせします。