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7/16土10:00～生の蓮の葉に盛り付けて食べるスリランカ料理教室、募集中。 蓮はスリランカの国の花。蓮の葉に盛るのは、シンハラ人の伝統です。 夏バテを癒す｢冬瓜のマスタード煮｣をはじめ、濃厚な｢揚げナスとエビのカレー｣など、一緒に作ってみませんか？おうちで、夏中、何度も作って楽しめるレシピです。 ■予約はHP予約カレンダーから↓ https://reserva.be/tamarind/aikotoba 初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPから、まず合言葉申請してください。 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #srilankanfood #srilankancooking #stuffedcapsicum #malumiris #gowakirata #karankoku #karawilasambol #mirismalu #malumirisata #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
スリランカ料理教室募集中です（4名で開講） ----------------- ●スリランカ料理7-8月（6名満席） 7/11（月）14:00🎊開催決定、残2席 7/16（土）10:00✌あと3名で開催 7/18（月）14:00💮貸切満席 8/11（木祝）10:00💮満席 【訂正】さっき配信メールに8/11ランプライスと書いてしまいましたが間違いです。 ----------------- ●ランプライス7-8月（5名満席） 7/12（火）10:00🎊開催決定、残2席 8/6（土）💮時間未定、貸切満席 8/7（日）10:00💮貸切満席 8/29（月）10:00💮満席 ----------------- ●スリランカの軽食ホッパー（6名満席） 8/23（火）14:00貸切満席 ----------------- ※ランプライスは4-6月と違う料理です。中上級応用編なので、慣れない方は通常のスリランカ料理クラスがお勧めです。 ■予約はHP予約カレンダーから↓ https://reserva.be/tamarind/aikotoba 初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPから、まず合言葉申請してください。 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #srilankanfood #srilankancooking #stuffedcapsicum #malumiris #gowakirata #karankoku #karawilasambol #mirismalu #malumirisata #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
友達が来てくれたのでドーサを焼きました。ガリッとしつつ、ちゃんと半折りできるもっちり感。ギーだく仕上げ。具だくさんのサーンバールとココナッツチャトニを添えて。 #ドーサ #スパイス基地たまりんど #南インド料理 #楽しいランチ#安藤まどか #dosa #indianfood #tamilfood #tiffin #homemadelunch
これ大好き💕甘唐辛子に芋と焼き鯖を詰めます。トゥナパハを効かせてスリランカ風味に。 #甘唐辛子 #カトゥレット #カツレツ #コロッケ #トゥナパハ #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #stuffedcapsicum #maalumiris #cutlet #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
あとひとり🌴6/4ランプライス講座🌴 あとひとり🌴6/4ランプライス講座🌴バナナの葉に包んで蒸し焼きに。 ----------------- ●ランプライス 6/4（土）10:00 ※4名そろったので開催決定！あとひとり入れます。 ----------------- ●スリランカ料理3～4月延長中 5/20（金）14:00 ----------------- ■予約はHP予約カレンダーから↓ https://reserva.be/tamarind/aikotoba 初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPから、まず合言葉申請してください。 #ランプライス #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #lamprice #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
写真は新メニュー「スリランカ料理教室5～6月」で作ります。 募集中（4名で開講6名で満席） ----------------- ●スリランカ料理3～4月 5/20（金）10:00🎊開催決定、残2席 ----------------- ●スリランカ料理5～6月 5/8（日）14:00💮満席 6/11（土）14:00🎊開催決定、残2席 6/19（日）10:00🎊開催決定、残2席 6/20（月）14:00💮満席 ----------------- ●ランプライス 5/30（月）14:00💮満席 6/4（土）10:00✌あと2名で開催 6/27（月）10:00💮満席 ----------------- ■予約はHP予約カレンダーから↓ https://reserva.be/tamarind/aikotoba 初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPから、まず合言葉申請してください。 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #srilankanfood #srilankancooking #stuffedcapsicum #malumiris #gowakirata #karankoku #karawilasambol #mirismalu #malumirisata #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld開催
5/20(金)10時～この写真の料理を作るク 5/20(金)10時～この写真の料理を作るクラス増席、募集中（5/17現在）。次はたぶん来年3月まで食べられないのでこの機会にぜひ。「スリランカ料理教室3月～4月」のメニューです。 ■予約はHP予約カレンダーから↓ https://reserva.be/tamarind/aikotoba 初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPから、まず合言葉申請してください。 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #srilankanfood #srilankancooking #stuffedcapsicum #malumiris #gowakirata #karankoku #karawilasambol #mirismalu #malumirisata #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
ワタラッパン…にがラッパン…ビタラッパン？大人味✨😉👍ヤバらっぱん～💞 スリランカの伝統菓子、椰子糖プリン。5/8の料理教室で作ります。 #ワタラッパン #固めプリン #新作レシピ #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #watalappan #originalrecipe #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
ランプライスにときめく春の午後。 ランプライスにときめく春の午後。 一緒に作りませんか？クラス追加、募集中です。 ●ランプライス 5/14（土）14:00～ 6/27（月）10:00～ ●スリランカ5～6月新メニュー 5/8（日）14:00～ HP予約カレンダーからどうぞ。 ---------------- 合言葉を知っている皆さんは4/21～23発信のメール届いていますか？開催リクエストのリンク記入お早めに～💐届いていない方はご連絡を😉 ---------------- #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #ランプライス #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #srilankanfood #srilankancooking #lamprais #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
料理教室のお客さまからミモザの大枝をいただいたのででっかい花びん買ってきました✨ 【募集中】以下、気軽にお問合せください。 ■5/2(月)14時～スリランカ3-4月のメニュー（どなたでも） ■5/8(日)14時～スリランカ5-6月のメニュー（どなたでも） ■5/14(土)14時～ランプライス（中上級） ■6/20(月)14時～スリランカ5-6月のメニュー（どなたでも） #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #ランプライス #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #lampraise #srilankanfoodloversacrosstheworld
これは吉祥寺のアンティーク和食器Pu これは吉祥寺のアンティーク和食器PukuPukuさんで二千円…しなかったと思う。OCWロゴでたぶん大正時代の東洋陶器？ うちの皿は1～2枚ずついろんなのを買うようにしています。 教室で、好きなお皿を選んで盛ってって言うと目がキラーン✨ってするお客さんけっこういらっしゃいますね。笑 何度も作ってるメニュー、この盛りつけも好きだな～💕 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ中華 #ロールス #川海老 #ワダ #スリランカデビル #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #吉祥寺PukuPuku #東洋陶器 #srilankanfood #srilankancooking #srilankanchinese #srilankanrolls #devilledcuttlefish #prawnvadai #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld #toyotoki #toyotokikokurajapan
緑豆をサラダにしようと発芽させるついでに、ふと、買ってきた豆苗も再利用してみるか…とお水あげたらすごい勢いで二回目が生えてきました。 #春だね #芽が出た #水栽培 #豆苗栽培 #もやし栽培 #サラダ #ムング豆 #緑豆 #インド料理 #豆料理 #豆のある暮らし #スパイス基地たまりんど #安藤まどか #moongsprouts #indiansalad
2/11（金・祝）10:00～残席あと2名です。ご好評をいただいている鹿肉カレーのレッスンが満席になったのでひとコマ増やしました。この機会にご一緒に作ってみませんか。どなたでも参加できます。 ■メニューについて 作るのは「鹿肉のレモン・キーマ」と「キャラウェイライス」。私が先日、賞をいただいたレシピです。 スパイス風味のお酒であるジンに合うよう作った＜締めのカレー＞なので、お酒を召し上がれる方はジンのソーダ割もひと口どうぞ。ドリンクとカレーとライスの香りのペアリングが楽しい一皿です。 ほかに、ひき肉以外の肉も体験するため「鹿肉のサーグカレー」「ロースト鹿スリランカ風味」を作ります。 ■お肉について 鹿肉は、コンテストの副賞にいただいた鹿肉一頭分のお肉から使います。#大日本猟友会 の会長さんが直々に北海道で仕留めて送ってくださった、コンディションのよいお肉です。お楽しみに！ ■予約方法 初めての申し込みやお問い合わせはまずプロフィール欄記載のHPから「合言葉」申請していただくとスムーズです。 http://tamarind.jp/ #料理教室 #ジビエ料理教室 #ジビエ #ジビエ料理 #ジビエ料理コンテスト #ジビエカレー #ジビエレシピ #鹿肉 #鹿肉カレー #鹿肉料理 #鹿肉ロースト #飴色玉ねぎ#玉ねぎ炒め #スパイス基地たまりんど #スパイスカレー #オリジナルレシピ #安藤まどか #cookingclass #venison #venisonrecipes #recipewriter #spice #indianfood #curry
鶏肉で何種類、スリランカ料理を作れますか。茶色いカレーをふたつ、黄色いカレー、炒め物、焼うどん的な軽食。5種類を作って比べるレッスンでした。 #スパイス基地たまりんど #スリランカカレー #チキンカレー #食べ比べ #トゥナパハ #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #srilankanfood #srilankancooking #thunapaha #srilankanchickencurry #devilledchicken #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
2/11(金/祝)募集中！鹿肉レモンキーマカレーを作る料理教室🍛ご好評につき開催日追加です。 鹿に限らず肉料理の腕を上げたい方には面白いと思います👍💮 一番の楽しみどころはスパイス料理とドリンクの香りのペアリング✨ HPの予約カレンダーから申込みお待ちしております🙏 動画は今日の試作💟 スリランカのビッタラ・ロティ🍳ビッタラ(Biththara)は卵って意味です。そのうち、これ作るイベントもやろうね～ #料理教室 #スパイス基地たまりんど #スパイス料理教室 #スパイスカレー教室 #スリランカ料理教室 #スパイスカレー作り #ジビエ #ジビエ料理 #鹿肉 #鹿肉カレー #レモンキーマ #キーマカレー #オリジナルレシピ #安藤まどか #recipewriter #cookingclass #srilankanfood #indianfood #roti #srilankanroti
お腹温まるとホッとしますね😋 #おうちごはん #ダルカレー #ダールタルカ #レンズ豆 #インド料理 #スパイス基地たまりんど #スパイスカレー #オリジナルレシピ #安藤まどか#daltadka #masoordal #lentilcurry #warmingfood #healthymeals #recipewriter #cookingclass #indianfood #curry
揚げたてのロールスを食べる会！美味しいのはカレーだけじゃないスリランカ✨人気の軽食をいろいろ作ったよ～😋 ロールスは、まずクレープを焼いてから芋と魚を包んでパン粉をまぶして揚げます。川海老のワダはレンズ豆をペーストにしてガリッと堅めの仕上げに。 料理教室の開催希望日、リクエスト受付中～📆平日昼間も歓迎です👍 #shorteats #srilankan #rolls #vadai #cookinglesson #srilankanfoodloversacrosstheworld
カレーじゃないスリランカ料理を作るイベントでした。スリランカ中華、ってことになるのかな、庶民的な、日常のランチテイクアウトなど愛されメニューです。 お弁当箱やお皿にビニール敷いてあるのは、昔はスリランカあるあるでしたけど、最近、エコのため禁止になったんでしたっけね。 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ中華 #ロールス #川海老 #ワダ #スリランカデビル #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #srilankanfood #srilankancooking #srilankanchinese #srilankanrolls #devilledcuttlefish #prawnvadai #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
鹿肉祭。カレーといってもいろんな作り方があるわけで、鹿肉の特長とリスク、両面をふまえて、どう仕上げるか。 二種類のカレーを同時進行で、似たような材料なのにどこで味わいが変わってくるか、食べ比べたりもしつつの料理教室でした。 メニュー： 鹿肉のレモン・キーマ 鹿肉のサーグカレー ロースト鹿スリランカ風味 キャラウェイライス プーリー 豆苗サラダ ジンのソーダ割り #料理教室 #ジビエ #ジビエ料理 #鹿肉 #鹿肉カレー #ロースト鹿 #〆のカレー #締めのカレー #飴色玉ねぎ#玉ねぎ炒め #スパイス基地たまりんど #スパイスカレー #オリジナルレシピ #安藤まどか #cookingclass #venison #venisonrecipes #keema #saag #sousvide #recipewriter #spice #indianfood #curry
あらやだ…なんか美味しいかも。鹿肉の、低温調理といってもそこそこしっかり火は通してます。狙った通りスリランカカレー風味にできました～😋👍✨ 実は載せる気もなく作ってて、撮る前にパクパク食べちゃったから端っこの写真です💦 せっかくなので宣伝！ 【レッスン残席】 1/13(木)10時～鹿肉のレモン・キーマのクラスをやることにしました。 他に、かたまりの鹿肉を使ったカレーもご紹介する、鹿肉特集です。最近、鹿肉で遊びまくってるので、楽しみ方や学びどころをシェアできたらと思います。6,600円。 平日昼間開催で直前のご案内となりましたが、ご興味ある方はメッセージいただけましたら幸いです。詳細をお送りします。 #ロースト鹿 #ローストヴェニソン #ローストベニソン #低温調理 #ジビエ #ジビエ料理 #鹿肉 #鹿肉カレー #スパイス基地たまりんど #スパイスカレー #オリジナルレシピ #料理教室 #安藤まどか #venison #roastvenison #venisonrecipes #sousvide #recipewriter #cookingclass #spice
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