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バワ建築のホテル。コロンボ市内で自宅(No.11)の方ではなくDe Saram Houseに泊まってみました。2023年2月は海外在住のオーナーが戻って来るため、1ヶ月ほど一般客は泊まれないそうです。 #geoffreybawa #desaramhouse #スリランカ旅行 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか#srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
米の麺を刻んで炒飯にした、ストリング・ホッパー・コットゥ。豆カレーと唐辛子ふりかけをトッピングするの手軽でいいね👍麺が細く細かいので食感はフワッフワです。 #そばめし #stringhopperkottu #スリランカ旅行 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか#srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
シンハラ語訳の村上春樹！図書館で借りたそうです。お昼ご飯作りを見学させていただいた、ど田舎の村のお宅にて。 #スリランカ旅行 #ノルウェイの森 #村上春樹 #harukimurakami #srilanka #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか
ジャックフルーツ。大きな実なので解体が手間なんですよね。ここのお宅では下ごしらえを済ませて冷凍し、何回かに分けて料理するそうです。冷凍の方が種の皮がむきやすくなってて楽でした。 #jackfruit #kirikos #ジャックフルーツ #ジャックフルーツカレー #スリランカ旅行 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか#srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
道端にゾウさん。そのあとサファリにも行きましたが、この時が1番近くに見えました。訪ねたお宅でも「ゆうべ象が踏み倒して行ったのよー」と庭の倒木や足跡を見せてくれました。 #minnerianationalpark #srilankanelephant #ミンネリア国立公園 #野生の象 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか#srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
予約はHP予約カレンダーからどうぞ。 予約はHP予約カレンダーからどうぞ。1回6,600円 初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPで「合言葉を探せ」のページから送信してください。 #ランプライス #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #authenticrecipes #traditionalrecipe #dutchburgher #lamprice #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
スリランカ出張のご褒美はこれと決めています。至福。目の前のお姉さま方はハイティーのタワーに大興奮で撮影中。スリランカ南部の町ゴールのホテル、アマンガラにて。 またこの町に帰ってくることができた。 #amangalla #creamtea #hightea #afternoontea #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか#srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
スリランカ🌴庭のバナナの木から花( スリランカ🌴庭のバナナの木から花(花序)を摘んで刻んでおかずにしました。ベンチの中から出てくる包丁！ #villagecooking #traditionalcookingtools #traditionalcooking #keselmuwa #bananablossom #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
バナナの花序。みじん切りにしてココナッツミルクと少量のスパイスで煮るところ。和食でいうとヒジキ煮みたいな定番のおかずですね。大好き。 #keselmuwa #bananablossom #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか#srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
スリランカに来ています。田舎町を転々と今日で11日目、クルネーガラ湖畔の夕暮れ。 ＜募集中＞ ----------------- ●ランプライス冬編1～2月 中上級応用編。チキンカレー、冬野菜。 1/29(日)10:00(残3) 2/3(金)10:00 (残2) 2/11(土)10:00(満席) 2/26(日)10:00(残4) ----------------- ●スリランカ料理1-2月 ポーチドエッグのカレー、米麺の蒸し菓子(lavariya)など 2/4(土)10:00 (残3) 2/5(日)10:00 (残5) 2/10(金)10:00(満席) 2/23(木祝)10:00(残1) ----------------- ・1回6,600円 ・予約はHP予約カレンダーからどうぞ。3月の授業も予約できます。 ・　4名貸切で日程リクエストも承ります(金土日月祝) 初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPで「合言葉を探せ」のページから送信してください。 #ランプライス #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #authenticrecipes #traditionalrecipe #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
明けましておめでとうございます。 スパイス基地たまりんどオープンから一年。レッスン・メニューがだいぶそろってきました。 スリランカ料理の魅力を深掘りしてみたい方、今年はご一緒にいかがですか？ ＜募集中＞ ●スリランカ料理1-2月 ポーチドエッグのカレーなど 1/27(金)10:00 2/4(土)10:00 2/5(日)10:00 2/10(金)10:00(満席) 2/23(木祝)10:00(残2) ----------------- ●ランプライス冬編 中上級応用編。チキンカレー、冬野菜を盛り合わせた優しい味わい。バナナの葉に包み蒸し焼きします。 1/29(日)10:00 2/3(金)10:00 2/11(土)10:00(残1) 2/26(日)10:00 ----------------- 1回6,600円 予約はHP予約カレンダーから 初めての方は、プロフィール欄に記載のHPで「合言葉をさがせ」のページから送信してください。 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #ランプライス #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld #lamprais #lomprijst
今週末キャンセル出ました🌴12/10、12 今週末キャンセル出ました🌴12/10、12元祖ランプライス講座🌴時間経っての再加熱にはやはり元祖が強いみたい。伝統の底力。 ●「元祖」ランプライス（満席5名） 【受講資格】当教室でこれまでランプライスを習った人だけ申込めます 12/10（土）10:00 （残1） 12/12（月）14:00 （残2） ----------------- 1回6,600円 予約はHP予約カレンダーから 初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPから、まず合言葉申請してください。 #ランプライス #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #authenticrecipes #traditionalrecipe #dutchburgher #lamprice #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
募集中11/28(月)10:00～ ランプライス冬編。チキンカレーと冬野菜で楽しみます。2月まで継続しますが年内はこの日が最後です。 ※元祖ランプライス12/10、12/12残席あります。当教室でこれまでランプライスを習った人だけ受けられるクラスで、この11/28の冬編と同時にお申込みいただけます。 ※ランプライスは応用編で大変なので、慣れない方は通常のスリランカ料理クラスがお勧めです。といっても年内は満席なので先々のご案内が欲しい方はHPから合言葉申請してください。 1回6,600円 予約はHP予約カレンダーから 初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPから、まず合言葉申請してください。 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #ランプライス #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
募集中11/5(土)14:00～残席3 ワタリガニのカレー、イカ天ぷら（辛バター味！）など。 2か月に1回メニューが変わる、スリランカ料理クラスの「11-12月」メニューです。 （写真のキノコカレーは9-10月のメニューです。） 1回6,600円 予約はHP予約カレンダーから 初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPから、まず合言葉申請してください。 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #カレーリーフ #curryleaves #karapincha #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
🍁募集中🍁10/17更新 ●スリランカ料 🍁募集中🍁10/17更新 ●スリランカ料理9-11月（満席5名） 豚パードレカレー、伝統菓子ビビッカンなど 10/20（木）14:00（残1） 10/23（日）10:00（満席） 10/29（土）14:30（貸切満席） 11/20（日）10:00（残1） ----------------- ●スリランカ料理11-12月（満席5名） ワタリガニのカレー、イカ天ぷらなど 11/5（土）14:00（残3） 11/13（日）10:00（残1） 11/25（金）10:00（残1） 12/5（月）10:00（残1） 12/17（土）14:00（残1） ----------------- ●「元祖」ランプライス12月（満席5名） 【受講資格】当教室でこれまでランプライスを習った人だけ申込めます 12/10（土）10:00（残2） 12/12（月）14:00（残2） ----------------- 他に12/16-19、23-26もリクエストお待ちしています。4名で開催決定します。 1回6,600円 予約はHP予約カレンダーから 初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPから、まず合言葉申請してください。 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #カレーリーフ #curryleaves #karapincha #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
気分転換にインド料理を作るのがマイブーム笑　もう半年以上、講座用レシピばかり書き続けているから頭がスリランカになっているらしく、たまにインド料理に切り替えるだけで、飛行機を降りたって別の街に踏み入れたあの感じが味わえるなど。 いいよな、インド料理はトマトも乳脂肪も入れ放題、この魚カレーなんてピーナッツペーストまで、カシアもセイロンと違ってよく働く。旨味付の選択肢がいくらでもあるから。 #ぢっと手を見る #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #スパイス基地たまりんど #キッチンスタジオペイズリー #スリランカ料理教室 #インド料理教室 #サーンバール #サンバル #インドカレー #スパイス料理 #スパイスカレー #フィッシュカレー #sambar #fishcurry #indianfood #indiancooking #mylunch #indiancookingathome
濃厚な本格ポークカレー🍁作り方はシンプルです✌秋の味覚を楽しめるバランスよいメニュー、スリランカ料理初めての方にもお勧めのクラスです。 【募集中】 9/23(金祝)14:00残席3 9/30(金)10:00残席2 #スパイス基地たまりんど  #スリランカ  #スリランカ料理教室  #スリランカ料理研究家  #安藤まどか  #パードレカレー #kahabath  #mashroomcurry  #srilankanfood  #srilankancooking  #cookingclass  #srilankanfoodloversacrosstheworld
鯛のアラ炊きスリランカ味。私の顔とどっちが大きいか？と思うほど立派な鯛の頭が、ゆうべ立ち寄ったデパ地下の魚売り場で190円。それでいて鮮度もお味もさすがのデパ地下。 さーて、今日明日のお昼ご飯に食べ放題なのさ🎉しあわせ😁 #おうちごはん #自炊 #煮魚 #あら炊き #あら煮 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #マールミリサタ #mylunch #maalumirisata #srilankanfood #srilankancooking #srilankanfoodloversacrosstheworld
9-10月のスリランカ料理教室は初めてスリランカ料理を作る人にもわかりやすいメニューなので、これまで迷っていた方も、この機会にぜひどうぞ。 豚のウィスキー煮込みなど。 【募集中】 9/23(金祝)14:00残席3 9/30(金)10:00残席3 他にも希望日があればリクエスト承ります。 ・1回6,600円 ・予約はHP予約カレンダーから。初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPから、まず合言葉申請してください。 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #パードレカレー #ビビッカン #大航海時代 #ポルトガル植民地 #kahabath #mashroomcurry #bibikkan #cake #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
募集中 ●スリランカ料理9-10月（満席 募集中 ●スリランカ料理9-10月（満席6名） 濃厚ポークカレー、伝統菓子ビビッカンなど 9/11（日）10:00満席 9/23（金祝）14:00 9/25（日）10:00 10/20（木）14:00 10/23（日）10:00 ----------------- ●スリランカの軽食（満席5名） ホッパー（お椀型クレープ）、エビのカレーなど 10/8（土）10:00満席 10/10（月祝）10:00 ----------------- ●ランプライス7～9月（満席5名）中上級応用編です。鶏のモージュなど4-6月と違う料理を包みます。 9/19（月祝）10:00 ----------------- 4名で開催決定します。 1回6,600円 予約はHP予約カレンダーから 初めて問い合わせる方は、プロフィール欄に記載のHPから、まず合言葉申請してください。 #スパイス基地たまりんど #スリランカ #スリランカ料理教室 #スリランカ料理研究家 #安藤まどか #curdchilli #mormilagai #srilankanfood #srilankancooking #cookingclass #srilankanfoodloversacrosstheworld
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