スリランカ料理を日本の野菜で作るには？季節の移ろいを楽しみながら、ひとくち食べると心はスリランカへ！毎日の食卓にさりげなく添えられる、すてきなおかずを一緒に作りましょう。
【料金】6,600円
【内容】2か月に1回メニューが変わり、1年で6種類の取り合わせを味わえます。申込み、お支払いは1回ごと。気に入ったクラスだけ受けたり、同じメニューを毎年リピートしたり、自分なりの楽しみ方を見つけてください。
【レベル】中級
※基本のハーブやスパイスの説明はしません。たとえば、トゥナパハ、カレーリーフ、ランペ、ゴラカ、タマリンドなどを使ったことがない方は基礎コースをおすすめします。難易度について詳しくは「よくある質問」もお読みください。
【メニュー】
◎落とし卵のミルク煮
◎カブのテルダーラ
◎エビのモージュ
◎紫キャベツのサンボーラ
◎ダール・ライス
◎ラヴァリヤ
◎魚のカレー（マール・ミリサタ）
◎春キャベツと空豆のミルク煮（ゴーワー・キラタ）
◎甘唐辛子のカツレツ
◎山菜のマッルン
◎揚げゴーヤのサンボーラ
◎ココナッツロック（ポル・トフィ）
◎魚のカレー（マール・カルポル）
◎アスパラのミルク煮（アスパラ・キラタ）
◎新ゴボウのマッルン
◎揚げナスのサンボーラ
◎サンバライス（白）
◎ポル・ロティ（ココナッツの薄焼きパン）
◎ワタラッパン（椰子糖プリン）
◎ナスとエビのカレー
◎冬瓜のマスタード煮
◎鶏砂肝のテルダーラ
◎オクラのサンボーラ
◎サンバライス
◎パイナップルフラッフ
◎豚のパードレ・カレー
◎キノコのカレー
◎サツマイモのテルダーラ
◎ケールのマッルン
◎イエロー・ライス
◎ビビッカン
◎ワタリガニのカレー
◎パリップ
◎ポル・サンボーラ
◎ロースト・パーン（市販）
◎ホットバター・カラマリ
◎パプリカ・ライス（バスマティ）
◎キュウリのサンボーラ
◎LOVEケーキ
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