いつも心にスリランカ（初～中級）
スリランカ料理を日本の野菜で作るには？季節の移ろいを楽しみながら、でもやっぱり、ひとくち食べると心はスリランカへ！毎日の食卓にさりげなく添えられる、すてきな小さなおかずを一緒に作りましょう。
【料金】6,600円
【内容】2か月に1回メニューが変わり、1年で6種類の取り合わせを味わえる「スリランカ料理コース」です。申込み、お支払いは1回ごと。気に入ったクラスだけ受けたり、同じメニューを毎年リピートしたり、自分なりの楽しみ方を見つけてください。
【レベル】スリランカ料理は初めてという方も歓迎です。見慣れないハーブやスパイスも出てくると思いますが、まずは使ってみましょう。基本はひと通り作ったことがあるという中級以上の方にも、素材使いのヒントなど十分お楽しみいただける内容だと思います。
【メニュー】
◎魚のカレー（マール・ミリサタ）
◎春キャベツと空豆のミルク煮（ゴーワー・キラタ）
◎甘唐辛子のカツレツ
◎山菜のマッルン
◎揚げゴーヤのサンボーラ
◎ココナッツロック（ポル・トフィ）
◎魚のカレー（マール・カルポル）
◎アスパラのミルク煮（アスパラ・キラタ）
◎新ゴボウのマッルン
◎揚げナスのサンボーラ
◎サンバライス（白）
◎ポル・ロティ（ココナッツの薄焼きパン）
◎ワタラッパン（椰子糖プリン）
◎ナスとエビのカレー
◎冬瓜のマスタード煮
◎鶏砂肝のテルダーラ
◎オクラのサンボーラ
◎サンバライス
◎パイナップルフラッフ
◎豚のパードレ・カレー
◎キノコのカレー
◎サツマイモのテルダーラ
◎ケールのマッルン
◎イエロー・ライス
◎ビビッカン
特別企画（中・上級者向け）
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