毎日のごはん作りに、スパイスを少しだけ使ってみませんか。
和食と並べてもなじむ、やさしい味わいです。
手順はシンプル。
スパイス初心者の方も安心してご参加いただけます。
メニューは月替わり。
季節感も取り入れながら、
近所のスーパーで手に入る食材を使います。
スパイスも毎回プレゼント。
習った料理をおうちですぐに作れます。
あなたのペースで
「これならできそう」と思えるところから。
スパイス料理の経験者ももちろん歓迎です。
作っても家族が食べてくれない、
そんな悩みのある方
自分ひとりのために作るのが
最近ちょっと億劫で、という方も
月に1回、皆といっしょに
好きなものを作って食べる日にしちゃいましょう。
無理なく続けられるスパイス生活を、
いっしょに始めてみませんか。
受講料・時間
●料金：6,600円
（単発レッスン、入会金不要）
●時間：10時～13時（3時間）
●内容：調理実習＋試食
●試食：実習後ご一緒に
●受講資格：どなたでも受講できます。
材料について
レシピに出てくるスパイスは、持ち帰り用にもお渡しします。
外国の、ちょっと珍しいお米やお豆を使うときもありますが、もし気に入ったらレッスンの時に購入できます。（少量のお試しサイズで数百円ほどです。）
買えるお店もご紹介します（都内のエスニック食材店など。）
料理は辛いですか？
このコースでは、唐辛子の量は自分の好みで調節できます。
スパイス料理は辛い物というイメージでしょうか？
レッスンでは、香ばしさや甘い香りなど、辛み以外のいろんな魅力を見つけてくださいね。
メニュー（予定）
2026年4月
スナップエンドウ炒め
キャベツのスープ
ワダ（豆のふわふわ揚げ）
チキンプラオ（炊き込みご飯）
チャイ（カルダモン風味）
※ご飯はインドの長粒米（バスマティ）を使います。日本米でも作れます。
※ワダはインド料理で、見かけは日本のおからドーナツのようなものです。
2026年5月
アスパラと鶏の炒め物
ロースト新じゃが
ダール（豆のポタージュ）
パセリ風味の混ぜご飯（日本米）
クミン茶
※ダールは緑豆（＝ムーング豆、皮無し挽き割り）を使う予定です。
2026年6月
ズッキーニ炒め
パコラ＆ミントソース
夏ミカンサラダ
人参混ぜご飯
アジョワン茶
※パコラはインド式の天ぷらです。衣は、ベサン粉（ひよこ豆粉）と水で作ります。小麦粉、卵は使いません。
※お茶は「アジョワン」というスパイスを煮出して作ります。消化を助け、飲酒時に二日酔いを防いでくれる働きもあるお役立ちスパイスです。
※ご飯はインドの長粒米（バスマティ）を使います。日本米でも作れます。
2026年7月
タンドーリチキン
焼きナスのライタ
冬瓜のスープ
レモンライス（バスマティ）
コリアンダー茶
※ご飯はインドの長粒米（バスマティ）を使います。日本米でも作れます。
※お茶は「コリアンダー（シード）」というスパイスを煮出して作ります。温めて飲んでも体のほてりを冷ましてくれるという、クールダウン効果のあるお茶です。
2026年8月
夏野菜カレー
レモングラス風味のライス
蒸し鶏サラダ
ゴーヤの簡単ピクルス
アイスチャイ（生姜風味）
※カレーは、スパイスを粉から配合して作るスパイスカレーです。
※ご飯はインドの長粒米（バスマティ）を使います。日本米でも作れます。
申し込んでみようかな？とお考えの皆さまへ
これは2026年4月開講の新コースです。
上記のメニューは変更する場合があります。
ご予約を開始するときには、確定して、メルマガや公式LINEでご案内します。
9月以降のメニューは、決まり次第、公開します。
来年も、今年のメニューを繰り返さず、できるだけ新しいメニューをご用意したいと考えています。
ご不明の点はお気軽にメール（info@tamarind.jp）または公式LINEでお問合せください。
インスタグラムDMやFBメッセンジャーでのお問い合わせは受け付けておりません。
今後の案内を受け取る
公式LINEとメルマガでコースの募集開始や残席をご案内します。
レッスンに申し込みたい方は、まずどちらかに登録してください。予約方法をお知らせします。